Farškiau

paslaptingas pavadinimas firminių mano mamos ruošiamų pusryčių. Pavadinimo mandrumas didindavo mūsų su broliu apetitą:) Tuomet farškiau mums neturėjo jokių sąsajų su farširuotais kiaušiniais:)
Bandžiau farškiau paruošti ir Vėjui. Patiko jam labai, suvalgydavo tiek pat, kiek ir aš.. ir daugiau dar valgytų, tik nieks nebeduoda:) Gaila, nebeišeina jais nudžiuginti, atradom alergiją kiaušiniams:( na, nieko - mes dar grįšim prie farškiau, o dabar dalinuosi..

Reikės:
kiaušinių
1 nemažo svogūno
druskos, juodų maltų pipirų, mėgstu įdėti ir visokių ale indiškų-jogiškų prieskonių (šia aš taip vadinu ožragę, ciberžolę ir pan.)
krapų, kitų žolių
galima: grybų ar pan.

taigis... išverdu kiaušinių. Kai darau pusryčius visai šeimai, tai 6-7 kiaušinius verdu bent 7 min., kad būtų kieti. Aštriu peiliu perpjaunu juos pusiau: skersai, nebent virdami kiaušiniai įskyla, tai pjovimo kryptį paderinu tada. Į dubenį išskobiu lukšto puselėse esančius baltymą ir trynį ir peiliu kapoju iki smulkių gabaliukų. Tada į dubenį pridedu kepinto smulkiai pjaustyto svogūno, druskos, pipiriukų, žolinių prieskonių, labai tinka krapai, taip pat, jei turiu ir yra noro, dedu susmulkintų pakepintu grybų arba kumpio ar pan. Visa tai išmaišau dubenyje su trupučiu majonezo+grietinės, kad masė nebūtų sausa. Tada masę kemšu į lukšto puseles, jas pabaksnoju į džiuvėsėlius ir rikiuoju keptuvėje su įkaitintu sviestu. Kepinu ant silpnos ugnies, kad sušiltų visas lukšto puselės turinys.
Voila! valgom kabindami iš lukšto jo turinį.