Pasinešiau ant grynų prieskonių:) turiu omeny - ne mišinių. o jei mišinys, tai nebent žolelių visokiausių, tik be druskų ir kitų priedų, nepanašių man į natūralius. Vis galvodavau, kaip jogai, vegetarai, indai išgauna tuos specifinius mmmm skonius ir kvapus... Pakutiniai mano atradimai: ciberžolė, ožragė, pankolis, sezamas. Perku juos Tymo turgely, "Sveikuose produktuose" arba parduotuvytėj Lvovo gatvėj.
Dar labai patiko žolinius prieskonius: raudonėlį, kmynus, šalavijus ir pan. pirkti vaistinėse arbatų pavidalu:) liuks - ir kvapesnės žolelės, ir dažniausiai stambesnės, ne taip susmulkintos kaip prieskoniniuose pokeliuose.
2008 m. spalio 29 d., trečiadienis
Farškiau
paslaptingas pavadinimas firminių mano mamos ruošiamų pusryčių. Pavadinimo mandrumas didindavo mūsų su broliu apetitą:) Tuomet farškiau mums neturėjo jokių sąsajų su farširuotais kiaušiniais:)
Bandžiau farškiau paruošti ir Vėjui. Patiko jam labai, suvalgydavo tiek pat, kiek ir aš.. ir daugiau dar valgytų, tik nieks nebeduoda:) Gaila, nebeišeina jais nudžiuginti, atradom alergiją kiaušiniams:( na, nieko - mes dar grįšim prie farškiau, o dabar dalinuosi..
Reikės:
kiaušinių
1 nemažo svogūno
druskos, juodų maltų pipirų, mėgstu įdėti ir visokių ale indiškų-jogiškų prieskonių (šia aš taip vadinu ožragę, ciberžolę ir pan.)
krapų, kitų žolių
galima: grybų ar pan.
taigis... išverdu kiaušinių. Kai darau pusryčius visai šeimai, tai 6-7 kiaušinius verdu bent 7 min., kad būtų kieti. Aštriu peiliu perpjaunu juos pusiau: skersai, nebent virdami kiaušiniai įskyla, tai pjovimo kryptį paderinu tada. Į dubenį išskobiu lukšto puselėse esančius baltymą ir trynį ir peiliu kapoju iki smulkių gabaliukų. Tada į dubenį pridedu kepinto smulkiai pjaustyto svogūno, druskos, pipiriukų, žolinių prieskonių, labai tinka krapai, taip pat, jei turiu ir yra noro, dedu susmulkintų pakepintu grybų arba kumpio ar pan. Visa tai išmaišau dubenyje su trupučiu majonezo+grietinės, kad masė nebūtų sausa. Tada masę kemšu į lukšto puseles, jas pabaksnoju į džiuvėsėlius ir rikiuoju keptuvėje su įkaitintu sviestu. Kepinu ant silpnos ugnies, kad sušiltų visas lukšto puselės turinys.
Voila! valgom kabindami iš lukšto jo turinį.
Bandžiau farškiau paruošti ir Vėjui. Patiko jam labai, suvalgydavo tiek pat, kiek ir aš.. ir daugiau dar valgytų, tik nieks nebeduoda:) Gaila, nebeišeina jais nudžiuginti, atradom alergiją kiaušiniams:( na, nieko - mes dar grįšim prie farškiau, o dabar dalinuosi..
Reikės:
kiaušinių
1 nemažo svogūno
druskos, juodų maltų pipirų, mėgstu įdėti ir visokių ale indiškų-jogiškų prieskonių (šia aš taip vadinu ožragę, ciberžolę ir pan.)
krapų, kitų žolių
galima: grybų ar pan.
taigis... išverdu kiaušinių. Kai darau pusryčius visai šeimai, tai 6-7 kiaušinius verdu bent 7 min., kad būtų kieti. Aštriu peiliu perpjaunu juos pusiau: skersai, nebent virdami kiaušiniai įskyla, tai pjovimo kryptį paderinu tada. Į dubenį išskobiu lukšto puselėse esančius baltymą ir trynį ir peiliu kapoju iki smulkių gabaliukų. Tada į dubenį pridedu kepinto smulkiai pjaustyto svogūno, druskos, pipiriukų, žolinių prieskonių, labai tinka krapai, taip pat, jei turiu ir yra noro, dedu susmulkintų pakepintu grybų arba kumpio ar pan. Visa tai išmaišau dubenyje su trupučiu majonezo+grietinės, kad masė nebūtų sausa. Tada masę kemšu į lukšto puseles, jas pabaksnoju į džiuvėsėlius ir rikiuoju keptuvėje su įkaitintu sviestu. Kepinu ant silpnos ugnies, kad sušiltų visas lukšto puselės turinys.
Voila! valgom kabindami iš lukšto jo turinį.
2008 m. spalio 19 d., sekmadienis
pirmas postas
kuku,
bandysiu į čia dėti savo receptukus, kuriuos išbandome namie. tiksliau, receptai tai ne mano, nurodysiu šaltinį , jei žinosiu.. savais vadinu todėl, kad jie gyvi mūsų namuose:)
bandysiu į čia dėti savo receptukus, kuriuos išbandome namie. tiksliau, receptai tai ne mano, nurodysiu šaltinį , jei žinosiu.. savais vadinu todėl, kad jie gyvi mūsų namuose:)
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)